取り組み

第3回おいしいクラブ開催！！

ミニ栄養講座は9月「コツコツ骨活」　10月「しっかり食べてフレイル予防」

9月は骨を強くするための食事や生活について学びました。

10月は京都栄養医療専門学校から実習生が来ており、ミニ栄養講座を担当してもらいました！　「さあ　にぎやかにいただく」を合言葉にフレイル予防についてとても分かりやすくお話してくださいました。

また、全員で美味しくお菓子を食べるために、ヘビ君と一緒に恒例の口腔体操も行い、食べる準備はばっちりです！

お菓子作りは今年度初挑戦のミニピザを作りました！

発酵したパン生地を麺棒で丸い形に伸ばし、ピザソース・ウインナー・チーズをトッピングしました。焼きたてのピザはいい匂いでチーズがよく伸びて、とても美味しく、大好評でした！

飲み物はカルシウムが豊富に含まれたラッシーをみんなで一緒に味わいました。初めて飲まれる方が多く、お家でも簡単に挑戦できそうと好評でした！

第2回おいしいクラブ開催！！

ミニ栄養講座は7月「野菜を食べよう」　8月「元気に動けるカラダづくり」

今回は同志社女子大学のボランティア学生さんがミニ講座を担当してくださいました！

7月の「野菜を食べよう」では1日に摂取すべき野菜の量について手を使って学んだり、

8月の「元気に動けるカラダづくり」では椅子に座ったままできるトレーニングを行ったりと

みんなで手や体を使いながら楽しく学べるようお話ししてくださいました。

また、今年はお口の健康についても力を入れている為、全員でお菓子を美味しく食べるために、

口腔体操も行いお菓子を食べる準備はばっちりです！

お菓子作りは前年度も大好評だったアイスクリーム作り！

今回は、酸味がおいしいベリー味と濃厚なチョコ味の2種類を作りました。

ご利用者同士で協力しながら、袋に材料を入れ、氷で冷やしながらシャカシャカ振って、

アイスクリームを作っていただきました。

一生懸命、振った後に食べる冷たいアイスクリームは格別で、皆様とてもいい笑顔で

召し上がられていました。

昨年度に引き続き、2階3階ご利用者様を対象に「おいしいクラブ」の活動が5月

よりスタートしました！年間で全6回(各階2か月に1回)の開催となっております。

主な活動内容はミニ栄養講座とお菓子作りです。

栄養講座は昨年同様フレイル予防の３要素を軸に開催していきますが、今年度はパワーアップし、

「お口の健康」にまつわるテーマを取り入れた内容となっております。またお菓子作りは昨年人気の

あったメニューのお菓子も作りつつ、新しいお菓子作りにも挑戦していきたいと思っております。

～おいしいクラブ第1回目～

昨年に引き続き参加してくださった方に加え、たくさんの新しいご利用者様が参加してくださいました。

昨年以上の参加人数でスタッフ一同嬉しく思っております。

初めての方もおられるのでまずは、恒例の自己紹介から。クラブに参加することを楽しみにして下さっている方や、3月の最後のご馳走を楽しみにしている方など皆様思い思いにお話してくださいました。

活動内容は

ミニ栄養講座「お口の健康について」

フレイル、オーラルフレイルに関するお話やオーラルフレイル予防のための口腔体操を全員で行いました。

お菓子作りは「ホットプレートでよもぎ入り若鮎作り」

第１回目は昨年度に引き続き若鮎作りです。昨年度末に今年度何を作りたいか皆さんにお聞きすると

「若鮎！！」との声が多く寄せられました。

今回は、よもぎ入りにバージョンアップ！よもぎの香りがしてとてもおいしかったです。

若鮎のお顔は、昨年度同様にご自分で生地を焼いて描いていただきました。

個性あふれるお顔が今年もたくさん出来上がりました♪♪

 早いもので、令和6年度最後のおいしいクラブとなりました。

第6回目は今年度最後という事で「おいしいクラブ卒業式」を開催しました。

5回目までのお菓子作りや栄養講座とは異なり、1年間参加していただいた皆様に卒業証書の授与と、卒業式のお食事として「お祝い膳」をスタッフで作成し、食べていただきました。

まずは1人1人、施設長から卒業証書のお渡し。

最後には、卒業証書を持って記念撮影もしました！

おまちかねの、お祝い膳では金箔入りのジュースで乾杯！各階男性利用者様が快く乾杯の音頭をとってくださり、にぎやかにお食事会がはじまりました。

お祝い膳は、春の山菜や果物等をふんだんに使用して、春を感じてもらえるようなお食事を作りました。皆様からも「おいしい、ありがとう」とたくさんのありがたいお言葉をいただきました。私たちスタッフも皆様がおいしくお食事されている姿を見ることができ、大変うれしく思います。

令和6年度のおいしいクラブは、3月の卒業式をもって終了となります。

「令和7年度おいしいクラブ」については5月より活動を開始いたします。

令和7年度おいしいクラブも、栄養講座とお菓子作りをメインに活動しますが、昨年度とは異なるお菓子作りや栄養講座の内容もパワーアップし、「お口の健康」にまつわる話を取り入れた講座を実施予定です。

 ミニ栄養講座として　1月バランス良く食べましょう　2月腸から始める健康づくり

1月は「主食」「主菜」「副菜」をバランスよく食べることが、身体にとってどのような効果をもたらすかをお伝えしながら、バランス良く食べることの大切さをお伝えしました。

2月は腸にまつわるお話。腸にいい食材には何があるのか、小腸・大腸の長さはそれぞれ何メートルあるのかというお話をしました。実際にひもを用いて皆様に小腸・大腸の長さを見ていただきましたが、小腸のあまりの長さに驚きの声も聞こえてきました。

今回のお菓子作りは「豆腐白玉ぜんざい」

白玉団子は豆腐を入れることで、通常の白玉団子よりも柔らかく仕上がります。

豆腐を入れることに驚かれる方がたくさんおられましたが、いざ食べてみると柔らかくて食べやすくとても大好評でした。

ぜんざいには生姜入り甘酒を一緒に入れて作ってみました！

生姜の香りもよく、寒い冬にぴったりなお菓子作りになりました。

白玉団子には数に限りがありましたが、ぜんざいはたくさん作ったので、皆様おかわりしてくださり大満足でした！！

 ミニ栄養講座として　11月共食・具沢山味噌汁　12月みんなでたべるともっとおいしい

11月は京都女子大学から実習生が来ており、ミニ栄養講座を担当してもらいました。2つのテーマについてお話してもらいましたが、どちらのお話も参加者の皆様に伝わりやすくするためにと、たくさんの媒体を準備して発表してくれました！

12月はおいしいクラブにぴったりのテーマ！改めて、フレイル予防の3本柱についてお話しし、おいしいクラブのように多世代が交流し何かに取り組むことや、共食をすることの大切さをお伝えしました。

 ミニ栄養講座として　9月たんぱく質をしっかりと　10月いつもより10分多く運動を

9月はたんぱく質についてのお話。「どのような食品に多く含まれる栄養素なのか」「1日の摂取量はどのくらいか」等の食品のイラストやクイズを用いてお話ししました！

10月は京都栄養医療専門学校から実習生が来ており、ミニ栄養講座を担当してもらいました。「365歩のマーチ」に合わせてみんなで歌いながら運動をしたり、身体に関するクイズをしたりと、おいしいクラブメンバー全員で楽しめる講義をしてくれました。

 お菓子作りはミニおはぎ作り

定番のきなこのおはぎと、秋の味覚！南瓜を使っておはぎをつくりました。南瓜のおはぎは。南瓜の煮物にはちみつとシナモンを加えてつぶし南瓜あんを作り、ご飯を南瓜あんで包んであっという間に完成です！参加された皆様からは、南瓜のおはぎのシナモンが良いアクセントになっておいしいと大好評でした。

10月のおいしいクラブはハロウィンの日と重なり、メンバー全員でハロウィンの仮装をしながらの開催となりました！皆様ノリノリで仮装してくださり、いつもの違った雰囲気の中楽しんでいただくことができました！

 ミニ栄養講座として　7月しっかり食べて夏バテ予防　8月バランス良く食べよう

8月は京都栄養医療専門学校から実習生が来ており、ミニ栄養講座を担当してもらいました。

始まる前は緊張していた様子でしたが、わかりやすく楽しい講座となりクラブを盛り上げてくれました。

 お菓子作りは夏にぴったりアイスクリーム作り。

袋に材料を入れ、氷で冷やしながらシャカシャカ振ると簡単にアイスクリームができる仕組みになっています。

今回はバニラとコーヒー味の2種類。

スタッフの予定では力のいる作業なので途中で交代した方がいいかもと話していましたが、

皆さまとてもお元気で交代の必要なくスタッフは応援係となりました。

頑張って作った分だけ、とても美味しく感じると感想をいただきました。

 今年度よりカルチャースクールの１つとして「おいしいクラブ」の活動がスタートしました！

主な内容はミニ栄養講座とお菓子作りです参加スタッフには法人の管理栄養士や介護士はもちろんのこと、株式会社マルタマフーズの方々、大学生ボランティアの方にもご参加いただき産学協同での取り組みとなっています。 

フレイル予防の3要素を軸に多世代がおいしいクラブを通して交流することで、お互いに助け合い教え合いそんな素敵な空間をこの1年で作っていけたらと思っております。

 H31年3月12日
カルチャースクールの人気メニューの１つ！！
中村管理栄養士による『栄養講座』を開催いたしました！！
2ヶ月に１回の講座になりますが、旬の食材の話や、食事を通じて行うアンチエイジングなど、毎回テーマを決めて実施いたします！
3月の講座は、『消化だけではない腸の役割を紹介し、腸内環境を改善し便秘などにも効果のある食材、料理をみんなで学ぶ』をテーマにみんなで勉強しました！！

 H31年1月24日
カルチャースクールの人気メニューの１つ！！中村管理栄養士による『栄養講座』を開催いたしました！！
2ヶ月に１回の講座になりますが、旬の食材の話や、食事を通じて行うアンチエイジングなど、毎回テーマを決めて実施いたします！
1月の講座は、『食事で血管からきれいになろう』をテーマにみんなで勉強しました！！

カルチャースクールの人気メニューの１つ！！平野管理栄養士による『栄養講座』のご様子です！！2ヶ月に１回の講座になりますが、旬の食材の話や、食事を通じて行うアンチエイジングなど、毎回テーマを決めて実施いたします。

2月の講座は『骨粗しょう予防・改善の食事』をテーマにみんなで勉強しました！！カルシウム多く吸収も良い『ココア』を作りました！！

『骨密度測定器』を使用して骨密度も測定しました！！

 カルチャースクールの人気メニューの１つ！！

 カルチャースクールのメニューに新たな講座が増えました！！